Sienestysaika

Loppukesästä aina myöhäiseen syksyyn saakka on mitä parahin sienestysaika. 

Eri sienilajit nousevat maasta ylös eri aikaan. Usein sateiden jälkeen, on paras aika mennä katsastamaan maasta nousseita herkkuja. 

Jo alkukesästä voi kanttarelleja, kangasrouskuja ja koivunpunikkitatteja alkaa nousta maasta. Loppukesästä koittaa yleensä suppilovahveron, mustatorvisienen ja lampaankääpien keruuaika. Yhden sienilajin kohdalla sieniaika voi kestää jopa viisi kuukautta, joten tulipalokiirettä sienimetsään ei ole. 

Hyvää sienipaikkaa kannattaa lähteä kartoittamaan alueen metsätyypin mukaan. Hyvä sienimetsä on usein tuore kuusien peittämä kangasmetsä. Hyvä merkki esimerkiksi herkkutatin tai mustatorvisienen löytymiseen on, jos metsässä kasvaa mustikkaa ja maata peittää sammal. 

Suppilovahveroita ja haaparouskuja löytyy helpoiten kuusien lähettyviltä. Mustatorvisieniä taas voi löytää kaatuneiden puunrunkojen vierestä.

Kanttarellit eli keltavahverot voi löytää vanhojen polkujen pohjista ja usein kosteista koivikosta ja sekametsistä. Keltaiset suosikkisienet ovat hyviä piiloutumaan maassa makaavien risujen ja lehtien alle sekä ojien pientareille. Kun löydät yhden kanttarellin, on lähistöllä yleensä useampia.

Kuva: sari.auvinen.3994

Hyviä sienipaikkoja voi Helsingissä ja Uudellamaalla löytää lähes mistä lähimetsästä tahansa. Alla on esitelty muutamia hyväksi todettuja sienimetsiä.

HELSINKI

Keskuspuistossa on hyvät sieniapajat ja puistoon pääsee eteläpuolelta kätevästi vaikka sporalla. Puisto ulottuu Laakson ratsastusstadionilta aina Paloheinään ja Haltialan aarnimetsäalueelle saakka.

Uutelan alue Vuosaaressa on kaunista rannikkoa ja ulkoilualuetta, josta myös sienestäjä voi tehdä erinomaisia löytöjä. Samalla voit nauttia ulkoilualueen niityistä ja suomaisemasta.  

Mustavuori Vuosaaressa on metsäistä luontoaluetta, josta löytyy myös ensimmäisen maailmansodan aikaisia linnoituskaivauksia.

Östersundomin Talosaaren virkistysalue sekä Vilkkullantien ja Talosaarentien välinen kallioalue ovat hyväksi todettua sienimetsää. Alue on Itä-Helsinkiä ja kuului aiemmin Sipooseen.

ESPOO

Vaakkoin ulkoilualue Nuuksion kansallispuistossa Vihdintien pohjoispuolella (Espoo) tunnetaan sienistään. 

Pirttimäen ulkoilualue on hyvä kohde Espoon alueen sienestäjille (Bodomjärven pohjoispuolella).

Luukkaan ulkoilualue (Espoo) on monen sienestäjien suosikkikohde. 

Espoon keskuspuistosta löytyy suuri ulkoilualue, jossa metsää ja sieniä riittää. Voit aloittaa reitin esim. Vantinmäestä tai Puolarmaarista.

Nuuksion kansallispuiston Kattilan alueelta Espoossa (bussi 85A) voit myös saada oivan sienisaaliin.

Salmen ulkoilualueella Nuuksion pohjoispuolella Vihdissä tiedetään olevan sienimetsää.

SIPOO ja KIRKKONUMMI

Meikon luonnonsuojelualue on hyvä sienipaikka, jonne pääsee esim. Korsolammentieltä. Alue on n. puolen tunnin matkan päässä Helsingistä (Kirkkonummi).

Sipoonkorpi on kansallispuisto, mutta myös erinomainen sienipaikka. Sen metsistä voi löytyä esimerkiksi herkkutatteja ja muita hyviä ruokasieniä.

Herkullisia sienireseptejä

Sienipasta

Kanttarellikastike

Suppispiirakka

Sienimunakasrulla

Vegaaninen sienisalaatti timjamilla

Korvasienimuhennos

Koska milläkin sienilajikkeella on paras kasvuaika? Katso täältä

Muista tutustua huolella keräämiisi sieniin. Esimerkiksi myrkyllisen valkokärpässienen kanssa tulee olla tarkkana.

Siniseura: Sienten tunnistaminen

Suomen vaarallisimmalla sienella-ennatyssato -valkokarpassienia nyt runsaasti

Suomen sienilajit

Sienestämisessä tärkeätä on muistaa kärsivällisyys ja unohtaa suuret odotukset saaliin suhteen. Välillä tulee suuriakin sienisaaliita, kun toisena päivänä voi löytyä vain pieni määrä sieniä. Tärkeintä onkin nauttia luonnossa liikkumisesta. Jo pelkästään se edistää tutkimusten mukaan terveyttä esimerkiksi stressiä lievittämällä.